Iga sapi selalu menjadi potongan favorit bagi banyak pecinta kuliner Indonesia. Potongan ini terdiri dari tulang rusuk dengan daging yang menempel, kaya kolagen, dan punya lemak alami yang memberikan rasa gurih khas. Dengan teksturnya yang empuk setelah dimasak lama, iga selalu jadi pilihan utama untuk olahan berkuah maupun bakar.
BBF Meat Shop menghadirkan Iga Sapi BBF yang segar, halal, dan higienis. Iga diproses dengan standar RPH bersertifikat MUI dan SNI, lalu dijaga dengan rantai dingin agar kesegaran tetap bertahan sampai ke tangan konsumen. Potongan iga BBF memiliki kombinasi ideal daging dan tulang, sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lokal maupun modern.
Masakan paling populer dengan iga tentu adalah sop iga. Proses perebusannya yang panjang menghasilkan kaldu alami yang gurih, jernih, dan menghangatkan. Daging iga BBF yang segar akan cepat empuk meski direbus lama, tanpa menghasilkan bau tidak sedap. Selain sop, iga juga sering dijadikan bahan utama gulai, rawon, hingga sup konro khas Makassar.
Tidak hanya dihidangkan berkuah, iga BBF juga nikmat dipanggang. Iga bakar kecap misalnya, disukai banyak orang karena berpadu antara gurih daging dan manis pedas bumbu. Ada pula tren barbeque modern: short ribs ala Western yang dimasak slow cooking berjam-jam hingga dagingnya mudah terlepas dari tulang. Dengan kualitas potongan BBF, hasil iga panggang jadi lebih juicy dan berlapis rasa.
Mengolah iga memang membutuhkan kesabaran. Proses slow cooking membuat kolagen berubah menjadi gelatin yang membuat kuah kental dan daging lembut. Namun hasil akhirnya sepadan. Dengan Iga Sapi BBF, konsumen bisa yakin olahan yang dihasilkan empuk, aman, dan halal.
Keunggulan lain dari iga BBF adalah kemasannya yang higienis dan siap simpan. Konsumen dapat langsung menyimpannya di kulkas atau freezer tanpa perlu repacking. Praktis, bersih, dan tetap segar.
Dengan menggunakan Iga Sapi BBF, setiap sajian keluarga, baik sup berkuah hangat atau iga bakar pesta sore, akan terasa sempurna. Potongan ini memberikan rasa khas yang tidak tergantikan sekaligus menghadirkan kebahagiaan di meja makan.
