Daging sapi sering kali dianggap makanan berat, bahkan “jahat” karena mengandung lemak. Padahal, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan diolah dengan cara yang sehat, daging sapi justru sangat bermanfaat bagi tubuh. Mari kita bahas apa saja kandungan gizi dalam daging sapi dan bagaimana perannya dalam menunjang kesehatan.
Sumber utama protein dalam daging sapi sangat tinggi kualitasnya. Protein hewani dari daging sapi mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membangun otot, memperbaiki jaringan, dan menjaga sistem imun. Ini membuatnya sangat cocok untuk anak-anak yang sedang tumbuh, ibu hamil, hingga orang tua yang membutuhkan pemeliharaan massa otot.
Selain protein, daging juga kaya akan zat besi heme, yaitu bentuk zat besi yang paling mudah diserap oleh tubuh. Zat besi ini sangat penting untuk mencegah anemia dan menjaga energi harian tetap stabil. Daging juga mengandung seng (zinc), yang membantu proses penyembuhan luka,
meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, serta mendukung perkembangan otak pada anak.
Vitamin B12 juga banyak terdapat dalam daging sapi. Nutrisi ini penting untuk menjaga sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Kekurangan B12 dapat menyebabkan kelelahan, gangguan saraf, bahkan kerusakan otak jika dibiarkan dalam jangka panjang. Selain itu, daging sapi juga mengandung vitamin B6, fosfor, niasin, dan selenium yang semuanya berperan penting dalam metabolisme tubuh dan daya tahan.
Tentu saja, kamu tetap harus mengontrol porsi konsumsi dan memilih bagian daging yang lebih ramping jika ingin mengurangi asupan lemak. BBF Meat Shop menyediakan berbagai pilihan potongan daging, termasuk yang rendah lemak seperti tenderloin dan topside. Semuanya diproses higienis dan dipotong presisi untuk memudahkan pengaturan porsi gizi.
Konsumsi daging dengan bijak, kombinasikan dengan sayuran, dan pilih metode masak yang sehat seperti merebus, memanggang, atau menumis dengan sedikit minyak. Gaya hidup sehat tidak berarti harus meninggalkan daging—yang penting adalah cara kamu memilih dan mengolahnya.
Karena daging bukan hanya soal rasa, tapi juga sumber gizi penting yang bisa bantu kamu hidup lebih sehat.
