Banyak orang berpikir toko daging hanyalah tempat membeli satu atau dua kilo daging untuk kebutuhan rumah tangga. Namun sejak berdiri, BBF Meat Shop berkomitmen membangun konsep berbeda. Kami ingin menjadi lebih dari sekadar toko daging. BBF adalah kombinasi antara butcher modern, pusat edukasi konsumen, dan penyedia pengalaman belanja yang nyaman.
Perbedaan pertama adalah dalam hal proses dan standar. Semua daging yang dijual di BBF melewati rantai dingin (cold chain) yang ketat. Mulai dari RPH bersertifikat halal, daging langsung disimpan di cold storage dengan suhu di bawah minus dua puluh derajat Celsius. Proses distribusi menggunakan cooler box atau mobil berpendingin. Sesampainya di outlet, daging tetap berada di cold room modern. Alur ini membuat daging tetap segar, higienis, dan aman dikonsumsi kapan saja.
Perbedaan kedua adalah lingkungan belanja. BBF mendesain outlet agar menyerupai retail modern, bukan pasar tradisional. Display daging diletakkan di chiller bersih, staf menggunakan seragam lengkap dengan masker dan sarung tangan, serta area outlet selalu terjaga kebersihannya. Konsumen bisa memilih potongan daging tanpa rasa khawatir karena semua produk ditata rapi, diberi label, dan dikemas higienis.
Lebih jauh, BBF menyediakan layanan konsultasi bagi konsumen. Banyak orang bingung membedakan tenderloin, brisket, atau sirloin. Tim butcher kami membantu memberi rekomendasi cut sesuai masakan. Misalnya, brisket cocok untuk rendang, tenderloin untuk steak, dan sengkel untuk sop buntut. Edukasi ini tidak hanya memudahkan konsumen, tetapi juga mengurangi risiko masakan gagal akibat salah pilih potongan.
Selain kualitas fisik, BBF juga menonjolkan transparansi. Konsumen bisa menelusuri asal sapi, sertifikat halal RPH mitra, hingga hasil uji laboratorium independen. Transparansi semacam ini jarang ditemui di toko daging konvensional, tetapi bagi BBF, keterbukaan adalah fondasi kepercayaan jangka panjang.
Singkatnya, BBF Meat Shop adalah lebih dari sekadar tempat membeli daging. Kami adalah mitra keluarga, penyedia protein, serta penjaga kualitas hidup sehat konsumen. Dengan kombinasi higienitas, edukasi, dan transparansi, BBF tampil sebagai butcher modern terpercaya yang membawa standar baru dalam industri daging Indonesia.
