Sumatera Barat tidak hanya terkenal dengan rendang, tetapi juga dengan gulai. Gulai Padang memiliki ciri khas kuah santan kental berwarna kuning keemasan, kaya dengan rempah-rempah, serta cita rasa gurih pedas yang mendalam. Hampir setiap rumah makan Padang menyajikan gulai, baik gulai ayam, ikan, maupun gulai daging sapi. Bagi banyak orang, gulai merupakan sajian yang wajib hadir di meja makan saat hari raya, pesta keluarga, maupun sekadar pengisi lauk harian. Untuk menghadirkan gulai otentik di rumah, bahan utama daging harus berkualitas. Daging BBF hadir sebagai pilihan yang halal, segar, dan higienis.
Gulai Padang berbeda dari kari India atau opor Jawa. Rahasia utama terletak pada bumbu yang melimpah. Bumbu gulai biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan cabai yang dihaluskan. Bumbu ini ditumis hingga harum, lalu dimasukkan santan kental sebagai kuah dasar. Potongan daging BBF yang segar kemudian dimasukkan ke dalam kuah, dimasak dengan api kecil agar bumbu perlahan meresap ke serat daging. Daging yang dipakai biasanya bagian sandung lamur atau sengkel karena punya serat kuat dengan sedikit lemak yang membuat rasa kuah semakin kaya.
Selama proses memasak, santan perlu diaduk perlahan agar tidak pecah. Proses panjang sekitar dua jam membuat daging empuk dan bumbu lebih menyatu. Kuahnya kental, aromanya menembus, dan ketika disajikan bersama nasi putih hangat, gulai Padang terasa begitu otentik. Tambahan pelengkap seperti sambal lado hijau atau kerupuk kulit sering kali membuatnya semakin sempurna.
Keunggulan menggunakan Daging BBF adalah kualitas yang konsisten. Dengan sistem rantai dingin, daging tetap segar hingga sampai ke dapur rumah. Proses pengemasan higienis menjaga tekstur dan aroma alami. Konsumen tidak perlu repot memilah atau takut daging cepat bau. Tinggal digunakan sesuai resep, gulai yang dihasilkan bisa menyaingi rasa rumah makan Padang ternama.
Gulai bukan sekadar masakan, melainkan simbol budaya Minang yang menjunjung tinggi keramahtamahan. Hidangan ini biasanya disajikan ketika tamu datang atau keluarga besar berkumpul. Dengan Daging BBF, siapa pun bisa menyalin tradisi itu di rumah tanpa mengorbankan kualitas.
Menyajikan gulai Padang otentik dengan bahan terbaik membuktikan bahwa kuliner Indonesia selalu punya keanggunan rasa. Dengan BBF, sajian warisan Minang hadir lebih praktis, higienis, dan tetap penuh cita rasa tradisi.
