Has luar atau sirloin adalah salah satu bagian daging sapi yang paling sering dipilih oleh konsumen di Indonesia. Letaknya berada di bagian punggung belakang sapi, bersebelahan dengan has dalam. Sirloin dikenal sebagai potongan yang seimbang: punya daging padat dengan sedikit lemak di bagian tepi. Kombinasi ini membuat rasanya gurih alami dengan tekstur tetap empuk, sehingga cocok untuk berbagai macam olahan.
Has Luar BBF tersedia dengan kualitas segar, halal, dan higienis. Diproses di RPH bersertifikat MUI dengan sistem rantai dingin, potongan ini sampai di tangan konsumen dalam kondisi segar merah alami, tidak berbau, dan siap langsung dimasak. Dengan standar mutu yang konsisten, konsumen tidak perlu ragu menjadikannya bahan utama berbagai sajian populer, baik modern maupun tradisional.
Hidangan paling populer untuk has luar adalah steak. Jika tenderloin identik dengan kelembutan sempurna, maka sirloin punya karakter lebih “beefy”, dengan cita rasa daging lebih kuat. Saat dipanggang dengan teknik yang benar, lemak tipis di tepinya akan meleleh, menciptakan karamel alami yang menambah kenikmatan. Potongan ini cocok untuk yang suka sensasi juicy tetapi tetap ada gigitan khas daging.
Selain steak, has luar juga kerap digunakan untuk membuat sate sapi. Serat daging yang cukup kuat menjadikan sate tidak mudah hancur saat ditusuk dan dibakar. Bumbu kecap manis atau sambal kacang akan lebih menempel pada sirloin dibanding potongan super lembut seperti tenderloin. Hasilnya adalah sate sapi khas Jawa yang legit manis gurih.
Dalam masakan rumahan, has luar bisa jadi bahan untuk bistik Jawa, tumisan lada hitam, hingga sup hangat. Versatilitas has luar membuat potongan ini fleksibel untuk berbagai resep. Dengan has luar BBF, keluarga bisa bereksperimen dari menu lokal sampai internasional tanpa takut salah pilih bahan.
Kelebihan lain Has Luar BBF adalah harga yang relatif lebih ekonomis dibanding potongan premium seperti tenderloin. Namun soal rasa, sirloin mampu bersaing karena punya aroma daging yang lebih kuat. Inilah sebabnya banyak orang menjadikannya pilihan rutin untuk menu harian maupun acara spesial.
Dengan Has Luar BBF, siapa pun bisa menghadirkan steak, sate, atau bistik dengan rasa otentik, halal, segar, dan selalu memuaskan.
