Lasagna adalah salah satu hidangan pasta klasik asal Italia yang kini sudah sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini khas dengan lapisan pasta lebar, saus tomat, saus béchamel, keju, serta yang paling utama daging giling yang memberi rasa gurih dalam setiap lapisannya. Tanpa daging giling yang berkualitas, lasagna terasa hambar, terlalu didominasi pasta atau keju. Itulah sebabnya Daging Giling BBF menjadi pilihan ideal untuk menciptakan lasagna rumahan dengan rasa setara restoran Italia.
Daging giling BBF dibuat dari potongan sapi segar dengan rasio daging dan lemak seimbang. Proses pengolahan yang higienis dan terjaga membuat hasil gilingannya berwarna merah cerah, tidak berair berlebihan, serta teksturnya konsisten. Kualitas ini sangat penting karena daging giling yang terlalu berminyak akan membuat saus lasagna terasa eneg, sementara daging yang terlalu kering membuat menu jadi hambar. Dengan standar halal serta sistem rantai dingin, daging giling BBF selalu siap mendukung keberhasilan resep internasional.
Membuat lasagna biasanya dimulai dengan memasak saus ragù. Daging giling BBF ditumis bersama bawang bombay cincang, bawang putih, wortel parut, serta batang seledri yang diiris halus. Setelah harum, saus tomat ditambahkan bersama sedikit kaldu sapi atau red wine (yang di Indonesia biasa diganti dengan kaldu tomat atau bahan halal lain). Proses memasak harus pelan agar daging giling BBF menjadi matang merata, harum, dan menyatu dengan saus.
Di dalam wadah, pasta lasagna kering atau segar disusun berlapis. Lapisi dengan saus béchamel putih, saus daging giling BBF, lalu taburan keju mozzarella dan parmesan. Proses ini diulang beberapa kali hingga penuh, lalu dipanggang dalam oven panas sekitar 30–40 menit. Hasilnya, lapisan pasta, saus daging gurih, dan keju cair menyatu menjadi hidangan yang lembut sekaligus kaya rasa.
Kelebihan menggunakan Daging Giling BBF terlihat jelas dalam hasil akhir. Tekstur patty dalam saus tidak buyar, rasa tetap juicy, dan aromanya menonjol walaupun dipadukan dengan keju dan saus tomat. Lasagna pun jadi hidangan spesial akhir pekan yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
Melalui lasagna, kita bisa merasakan bagaimana daging sapi berkualitas membawa masakan rumahan naik kelas. Dengan BBF, mempelajari resep Italia klasik menjadi jauh lebih mudah, menyenangkan, dan aman.
