Ramen sudah lama menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang mendunia. Mangkok berisi mi kenyal, kuah kaya rasa, dan potongan daging yang lembut bukan hanya sekadar makanan, tetapi pengalaman kuliner lengkap. Di Indonesia sendiri, ramen sangat digemari dan bisa ditemukan di berbagai restoran, mulai dari kedai kecil hingga jaringan franchise besar. Namun, membuat ramen di rumah juga bukan hal sulit, asalkan menggunakan bahan berkualitas. Salah satu rahasia ramen ala Jepang adalah kuah kaldu daging yang pekat dan gurih. Sengkel BBF menjadi pilihan ideal, karena bagian ini kaya serat dan kolagen yang ketika dimasak lama akan melepas rasa sehingga kuah lebih dalam dan kental.
Dalam tradisi ramen, kuah adalah jiwa hidangan. Ada ramen dengan kuah shoyu (kecap asin), miso (pasta kedelai), maupun tonkotsu (kaldu tulang yang dimasak berjam-jam). Sengkel BBF bisa dipakai untuk berbagai gaya ramen, terutama untuk menciptakan kaldu gurih dan pekat seperti tonkotsu. Dengan merebus daging sengkel selama berjam-jam bersama bawang putih, jahe, daun bawang, dan tulang sapi tambahan, kuah ramen yang dihasilkan bukan hanya gurih, tetapi juga memiliki tekstur kental alami karena kolagen yang larut.
Setelah kaldu dasar tercipta, daging sengkel yang sudah empuk bisa diiris tipis. Irisan ini mirip dengan chashu, daging rebus khas Jepang yang biasanya disajikan di atas mi ramen. Bedanya, sengkel BBF memberikan gigitan yang sedikit lebih mantap, dengan rasa daging sapi yang kuat.
Ramen lengkap biasanya disajikan dengan mi ramen, telur rebus setengah matang (ajitsuke tamago), jagung, jamur, dan taburan daun bawang. Saat semua bahan berpadu, tercipta harmoni rasa yang menggugah selera. Dengan menggunakan Sengkel BBF, daging dalam ramen jadi bintang utama yang memberikan rasa otentik dan kepuasan lebih tinggi.
Keunggulan menggunakan Sengkel BBF ada pada kualitas konsistennya. Diproses halal dan higienis di RPH bersertifikat, disimpan dengan rantai dingin, dan dikemas praktis, membuat konsumen tidak khawatir soal keamanan maupun kesegaran bahan.
Menyajikan ramen Jepang di rumah dengan Sengkel BBF bukan hanya soal meniru hidangan luar negeri, melainkan bukti bahwa kuliner internasional bisa diadaptasi dengan mudah menggunakan bahan lokal berkualitas. Satu mangkuk ramen buatan rumah bisa menghadirkan suasana hangat sekelas restoran Jepang ternama.
