Rawon adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur yang paling melegenda di Indonesia. Kuahnya hitam pekat dengan aroma khas kluwek yang sulit ditemukan pada masakan lain. Rasanya gurih, sedikit earthy, dan kaya rempah, menjadikannya hidangan berkuah yang selalu dirindukan perantau ataupun para pecinta kuliner Nusantara. Salah satu kunci kelezatan rawon ada pada pilihan potongan daging. Sandung Lamur BBF adalah pilihan tepat karena memberi kombinasi daging dan lemak tipis yang menghasilkan kuah gurih alami sekaligus tekstur daging empuk setelah dimasak lama.
Membuat rawon tidak membutuhkan bumbu yang terlalu rumit, tetapi soal ketelitian. Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, ketumbar, kemiri, dan tentu saja kluwek sebagai bintang utama. Setelah ditumis hingga harum, bumbu dimasukkan ke dalam kaldu rebusan daging sandung lamur BBF yang sudah empuk. Perlahan, kuah berubah warna menjadi cokelat gelap lalu hitam pekat yang khas.
Sandung lamur BBF yang diproses higienis dan halal membuat kuah rawon lebih jernih tanpa aroma prengus yang sering muncul jika menggunakan daging berkualitas rendah. Potongan lamur direbus hingga empuk, lalu dipotong kecil-kecil agar mudah disantap bersama nasi. Ketika kuah kluwek meresap ke dalam serat daging, rasa gurihnya menyatu sempurna, menjadikan setiap suapan kaya rasa.
Rawon biasanya disajikan bersama tauge pendek segar, sambal pedas, serta kerupuk udang. Tambahan telur asin atau daging goreng sering melengkapi kelezatan rawon. Meski terlihat sederhana, setiap elemen pelengkap membuat rawon semakin kompleks rasanya.
Dalam konteks modern, banyak keluarga sibuk ingin menyajikan rawon tanpa ribet. Dengan membeli Sandung Lamur BBF, mereka tidak perlu khawatir soal proses memilih, karena daging sudah dijaga segarnya lewat rantai dingin. Kemasan higienis memudahkan untuk disimpan atau langsung masuk panci.
Rawon bukan hanya soal makanan; ia adalah identitas kuliner Jawa Timur yang diwariskan turun-temurun. Menyajikannya di meja keluarga berarti merayakan tradisi, menghadirkan rasa nostalgia, dan mempererat kebersamaan. Dengan Sandung Lamur BBF, cita rasa autentik rawon bisa dihadirkan di rumah dengan kualitas terjamin.
