Spaghetti Bolognese mungkin adalah salah satu hidangan pasta paling populer di dunia, dan tentu paling familiar untuk lidah orang Indonesia. Saus merah dengan campuran daging giling yang gurih, wangi tomat, dan rempah sederhana ini sudah menjadi menu favorit keluarga di banyak negara. Di restoran internasional, spaghetti Bolognese selalu ada di daftar menu. Dengan bahan daging segar dari BBF Meat Shop, siapa pun bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang setara restoran.
Rahasia utama Bolognese ada pada daging giling. Daging Giling BBF diproses dari sapi segar dengan perbandingan daging dan lemak seimbang. Hasilnya tidak terlalu berair, tidak cepat kering, dan punya rasa gurih alami yang membuat saus lebih berisi. Cara pengolahan higienis serta jaminan halal menjadikannya aman dan bergizi, cocok untuk keluarga modern yang ingin makan sehat sekaligus lezat.
Membuat saus Bolognese dimulai dengan menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Wortel dan seledri cincang ditambahkan untuk memberi manis alami. Kemudian, daging giling BBF dimasak perlahan hingga berubah warna kecokelatan. Saus tomat, pasta tomat, dan sedikit kaldu sapi dimasukkan, plus bumbu sederhana seperti garam, lada, oregano, dan basil. Dengan proses simmer atau dididihkan pelan, daging giling menyatu dengan saus, menciptakan tekstur kental dan rasa dalam.
Spaghetti direbus al dente, lalu dicampur dengan saus Bolognese yang sudah matang. Taburan keju parmesan di atasnya membuat menu ini jadi lebih creamy dan menggugah selera. Dengan Daging Giling BBF, hasil saus lebih kaya rasa, aromanya lebih mantap, dan teksturnya lebih konsisten.
Kelebihan lain spaghetti Bolognese adalah fleksibilitasnya. Bisa dibuat pedas dengan tambahan cabai rawit sesuai selera lokal, atau dibuat lebih creamy dengan sedikit susu sebagai variasi. Semua itu tetap terasa nikmat karena daging giling BBF memberi fondasi rasa yang solid.
Dengan bahan segar dan potongan daging sapi standar BBF, spaghetti Bolognese rumahan berubah menjadi menu internasional favorit. Inilah bukti bagaimana kuliner sederhana bisa naik kelas jika dimulai dari bahan terbaik.
