Steak adalah ikon kuliner Barat yang sudah mendunia. Dari restoran bintang lima hingga gerai rumahan, steak selalu hadir sebagai simbol kemewahan dan kenikmatan. Satu potongan daging sapi yang dipanggang dengan sempurna bisa menghadirkan pengalaman fine dining tanpa harus ribet. Namun, rahasia steak yang benar-benar lezat sebenarnya sederhana: pilih potongan daging terbaik dan olah dengan teknik yang tepat. Itulah sebabnya Tenderloin BBF adalah pilihan ideal untuk menghadirkan steak ala Amerika di rumah.
Tenderloin dikenal sebagai potongan paling empuk dari semua bagian sapi. Serat halusnya membuat daging ini hampir meleleh di mulut tanpa perlu usaha lebih. Di restoran Amerika, tenderloin sering digunakan untuk menu filet mignon, salah satu varian steak paling premium. Dengan Tenderloin BBF, konsumen tidak perlu ragu lagi soal kualitas. Diproses halal, selalu segar karena jalur rantai dingin dijaga ketat, tenderloin BBF siap langsung dipanggang di dapur mana saja.
Memasak steak ala Amerika dimulai dengan membiarkan daging berada di suhu ruang selama 20 menit agar matang lebih merata. Daging kemudian dibumbui sederhana: garam dan lada saja sudah cukup. Prinsip utama steak adalah menonjolkan rasa asli daging, bukan menutupinya dengan bumbu berlebihan. Setelah itu, panaskan wajan besi hingga benar-benar panas. Tenderloin BBF yang berkualitas akan langsung mendesis ketika bersentuhan dengan permukaan wajan. Bunyi desisan ini adalah tanda proses Maillard, reaksi kimia yang menciptakan permukaan kecokelatan dengan aroma karamel khas steak.
Untuk tingkat kematangan medium rare, tenderloin cukup dipanggang sekitar tiga menit per sisi. Bagi yang menyukai medium well, bisa menambah waktu satu hingga dua menit. Jangan lupa untuk menambahkan sepotong mentega, bawang putih, dan rosemary di akhir pemanggangan. Aroma harum akan memenuhi ruangan begitu mentega menyelimuti permukaan daging. Setelah matang, biarkan steak beristirahat lima menit agar jus alami menyebar kembali ke serat. Hasilnya, setiap potongan akan terasa juicy.
Steak tenderloin BBF bisa disajikan dengan kentang panggang, saus lada hitam, atau cukup dengan salad segar. Sajian sederhana ini seketika menghadirkan nuansa restoran Amerika di rumah. Kelebihan tambahan menggunakan daging BBF adalah konsistensi rasa: empuk, higienis, halal, dan selalu segar.
Menikmati Steak Ala Amerika dengan Tenderloin BBF bukan hanya soal makan, melainkan juga pengalaman. Satu potongan premium bisa menjadi inti sebuah perayaan kecil di meja makan keluarga.
