Dari sekian banyak potongan daging sapi, tenderloin atau has dalam selalu mendapat tempat istimewa. Potongan ini terletak di bagian dalam belakang tulang rusuk, sepanjang tulang belakang, dan merupakan bagian yang paling jarang digunakan oleh otot sapi. Karena alasan itu, tekstur tenderloin sangat lembut, hampir tidak berserat, dan mudah sekali dikunyah. Tidak heran tenderloin sering disebut sebagai potongan paling empuk sekaligus premium di dunia butchery.
BBF Meat Shop menghadirkan Tenderloin BBF yang diproses segar dan higienis dengan standar rantai dingin serta halal MUI. Potongan ini sangat cocok bagi konsumen yang ingin mencoba daging tanpa repot memikirkan kelembutan. Bahkan bagi pemula yang jarang memasak daging sapi, tenderloin hampir selalu berhasil menghasilkan hidangan yang empuk.
Hidangan paling populer dengan tenderloin tentu saja steak. Banyak restoran internasional menyajikan filet mignon, yaitu steak tenderloin dengan potongan tebal. Saat dipanggang sebentar di atas panas tinggi, tenderloin BBF cepat matang, memberi permukaan yang kecokelatan dengan bagian dalam juicy. Selain steak, tenderloin juga cocok untuk sukiyaki, yakiniku, hingga tumisan sederhana yang hanya butuh waktu masak singkat. Dengan kualitas potongan BBF yang presisi, konsumen bisa menikmati pengalaman restoran di rumah.
Selain rasa premium, tenderloin BBF juga membawa nilai kepraktisan. Karena teksturnya lembut, proses marinasi tidak perlu lama. Bahkan hanya dengan garam dan lada sederhana, tenderloin sudah bisa menghasilkan hidangan lezat. Untuk yang menyukai olahan Indonesia, tenderloin bisa digunakan dalam menu seperti bistik Jawa atau daging lada hitam modern, menghadirkan rasa autentik dengan tekstur kelas dunia.
Keunggulan lain dari Tenderloin BBF adalah kepastian halal dan higienitas. Produk diproses di RPH bersertifikat dan dijaga dalam cold storage agar konsumen menerima daging dalam kondisi terbaik. Semua ini memastikan setiap potong tenderloin layak disebut premium.
Dengan Tenderloin BBF, keluarga bisa menikmati daging paling empuk tanpa harus pergi ke restoran mahal. Potongan ini membuktikan bahwa jika bahan sudah berkualitas, masakan apa pun akan terasa istimewa.
