Sate adalah salah satu makanan paling merakyat di Indonesia. Biasanya dikenal dengan daging ayam atau kambing, namun sate sapi juga memiliki penggemar setia. Teksturnya lebih padat, cita rasanya kuat, dan bila diproses dengan benar menghasilkan sate yang empuk sekaligus juicy. Banyak orang mengira semua bagian daging sapi bisa dijadikan sate, padahal kenyataannya tidak demikian. Potongan yang salah justru bisa membuat sate keras dan alot. Karena itu, BBF Meat Shop merekomendasikan Tenderloin BBF sebagai pilihan terbaik untuk sate sapi premium.
Tenderloin dikenal sebagai bagian paling empuk dari seluruh tubuh sapi. Seratnya halus, sedikit lemak, dan mudah dilunakkan bahkan dengan proses masak singkat. Inilah sebabnya tenderloin banyak digunakan untuk steak berkualitas tinggi. Namun, potongan ini ternyata juga cocok untuk sate, terutama bila kita menginginkan sate yang empuk dengan waktu marinasi dan pemanggangan yang relatif singkat. Dengan memilih Tenderloin BBF, konsumen bisa menikmati sate sapi dengan sensasi berbeda dari sate biasa.
Proses pembuatan sate dimulai dengan memotong tenderloin menjadi dadu kecil yang seragam. Potongan yang rata membuat daging matang merata di atas bara api. Marinasi dilakukan dengan campuran bawang putih halus, ketumbar, kecap manis, sedikit kecap asin, dan minyak. Perendaman minimal satu jam akan memberi rasa yang lebih dalam. Saat dibakar, lelehan bumbu berpadu dengan aroma arang menciptakan wangi khas sate yang menggoda.
Sate Tenderloin BBF tidak memerlukan waktu lama untuk matang. Justru terlalu lama membakar akan membuat daging kehilangan kelembutan alaminya. Oleh karena itu, proses pemanggangan harus dilakukan dengan cermat, cukup dua hingga tiga menit per sisi, hingga permukaan kecokelatan namun bagian dalam tetap juicy.
Sate sapi biasanya disajikan dengan sambal kecap, acar timun, atau saus kacang sesuai selera. Hadirkan juga potongan bawang merah dan jeruk limau agar rasanya lebih segar. Dengan memilih Tenderloin BBF, bukan hanya rasa sate yang meningkat, tetapi juga pengalaman keluarga dalam menikmati hidangan. Daging empuk, rasa lezat, dan jaminan halal menjadikannya pilihan tepat untuk acara keluarga, pesta kecil, atau sekadar makan malam akhir pekan.
