Author name: Master BBF

Short plate adalah potongan daging sapi yang berasal dari bagian perut bawah. Potongan ini memiliki kombinasi serat daging, lapisan lemak, […]

Bagian paha sapi atau biasa dikenal sebagai round/topside adalah salah satu potongan yang paling sering dipakai dalam masakan Indonesia. Letaknya

Sandung lamur adalah salah satu bagian daging sapi yang terkenal di dapur Nusantara. Letaknya di bagian bawah dada, dekat perut

Has luar atau sirloin adalah salah satu bagian daging sapi yang paling sering dipilih oleh konsumen di Indonesia. Letaknya berada

Has dalam atau tenderloin adalah salah satu potongan daging sapi yang paling premium dan banyak dicari. Bagian ini terletak di

Sengkel adalah salah satu potongan daging sapi yang berasal dari bagian kaki bawah. Ciri khasnya adalah serat daging yang tebal

Iga sapi selalu menjadi potongan favorit bagi banyak pecinta kuliner Indonesia. Potongan ini terdiri dari tulang rusuk dengan daging yang

Sirloin adalah salah satu bagian daging sapi yang paling populer di dunia kuliner. Potongan ini terletak di bagian punggung belakang

Dari sekian banyak potongan daging sapi, tenderloin atau has dalam selalu mendapat tempat istimewa. Potongan ini terletak di bagian dalam