Steak sudah lama menjadi simbol modernitas dan kenikmatan kuliner global. Namun kini, steak bukan lagi sesuatu yang hanya bisa ditemui di restoran mahal. Dengan bahan yang tepat, siapa pun bisa menghidangkan steak ala restoran di rumah sendiri. Salah satu potongan yang paling diminati untuk steak adalah sirloin, dan BBF Meat Shop menghadirkan Sirloin BBF segar yang dipotong presisi dan siap masak.
Sirloin merupakan bagian daging yang terletak di punggung belakang sapi. Potongan ini memiliki kombinasi ideal antara daging tanpa lemak dan sedikit lapisan lemak di bagian tepi. Perpaduan tersebut menciptakan rasa gurih alami sekaligus tekstur juicy saat dipanggang. Jika tenderloin dikenal super empuk dan ribeye dikenal dengan marbling lemaknya, maka sirloin berdiri di tengah-tengah: empuk cukup, rasa daging kuat, dan harganya relatif lebih terjangkau. Inilah alasan mengapa sirloin menjadi favorit bagi banyak pecinta steak.
Membuat sirloin steak BBF di rumah sebenarnya sederhana. Pertama, keluarkan daging dari kulkas sekitar 20 menit agar mencapai suhu ruang. Taburi garam dan lada hitam secukupnya. Panaskan wajan grill atau pan datar dengan sedikit minyak. Letakkan sirloin di atas permukaan panas, panggang 3–4 menit per sisi untuk tingkat medium rare, atau 5–6 menit untuk medium well. Tambahkan butter, bawang putih geprek, dan rosemary di akhir proses untuk aroma khas ala restoran Barat. Setelah matang, diamkan steak selama 5 menit sebelum dipotong agar jus tidak keluar.
Sajikan sirloin steak BBF dengan kentang tumbuk, sayuran kukus, atau salad segar. Jika ingin gaya lokal, sirloin bisa dipasangkan dengan nasi hangat dan sambal matah untuk sentuhan fusion. Dengan kualitas BBF yang dijaga melalui rantai dingin, konsumen akan merasakan steak yang empuk, juicy, dan bebas rasa prengus.
Keunggulan Sirloin BBF bukan hanya pada rasa, tetapi juga kepastian halal dan higienitas. Dengan sertifikasi halal dari MUI serta standar RPH SNI, konsumen Muslim dapat tenang menyajikan sirloin premium untuk keluarga. BBF memastikan konsumen tidak hanya membeli daging, tetapi juga membeli pengalaman kuliner modern yang aman.
Dengan sirloin BBF, siapa saja bisa mengubah malam biasa di rumah menjadi fine dining yang berkesan. Tidak perlu lagi keluar ke restoran mahal; steak berkualitas bisa hadir di meja makan keluarga dengan rasa dan standar bintang lima.
